自制美味剁椒
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人做过这道菜
馋小婵
贡菜最爱，超级脆
用料
| 比例在下面步骤图里 | |
| 成品是500g的密封瓶 | 2瓶 |
自制美味剁椒的做法
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红尖椒200G，小米椒100G，剁碎入盆加入盐30~35G，蒜末100G，姜片50G，1/4个苹果泥，高度白酒20G密封腌渍一晚过夜。第二天加入糖10G，“帅哥豆豉”两大勺及温水泡发的（贡菜、黄瓜皮、萝卜皮……等等）加点点芝麻香油，最好不要调和的。接着装瓶不要太满瓶口留点点空间，倒入少量生茶籽油，记得生的呀！！！室温放置2天发酵，入冰箱一周后食用[色][色][色][色]
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因为女儿想吃没放的太辣，所以追求辣的朋友可以全部换成小米椒~豆豉是超市买的现成罐装的~最爱是贡菜。图一是原味剁椒蒸鱼头~好吃得不要不要的~喜欢的亲试试吧
