螺纹小面包

除黄油外所有材料混合，我用面包机先放液体再放固体，20分钟后放入黄油，再揉10到20分钟即可。（没体会过什么是手套膜，一直都是这么做的，我好懒！）

放入烤箱或电饭锅或其他温暖湿润的环境中发酵到至少两倍大，然后排气手揉5分钟左右，松驰10分钟左右。

把面团分成50到60克左右的小剂子。

搓长70厘米左右的圆长条朝里一圈圈的绕起来。绕松一点，可以有空隙。

把最后一点搓细压在下面。

放入烤盘进行二次发酵。

发酵到两倍大后刷上蛋液或者1：1的蜂蜜水，撒上芝麻。（看到这个造型希望大家想象力不要太丰富哈！）

上下火150度烤20分钟即可。注意观察上色要及时盖上锡纸，以免烤糊。
分享一下一次烤两盘1纪心得：即省时又省电！但是上盘上色后打开烤箱上下盘换一下，换上去的上色了满意了就烤好了。

一个个的螺纹小面包，胖胖的，软软的。