烟火间
韩国黑糖煎饼
7.3
综合评分
38
人做过这道菜
韩国的街头小吃，热呼呼、香喷喷的黑糖饼。
外皮煎得香酥软Q、内馅带着黑糖、肉桂和坚果的香气~~
趁热吃非常美味，不过一定要小心会爆浆的黑糖内馅，别烫着哦！
外皮煎得香酥软Q、内馅带着黑糖、肉桂和坚果的香气~~
趁热吃非常美味，不过一定要小心会爆浆的黑糖内馅，别烫着哦！
用料
| 饼皮材料：6个 | |
| 面粉160g | |
| 糯米粉40g | |
| 酵母粉3g | |
| 砂糖10g | |
| 盐2g | |
| 水130g | |
| 馅料: | |
| 黑糖6大勺 | |
| 肉桂粉1-2小勺（可增减） | |
| 核桃碎或其它坚果碎2-3大勺 |
韩国黑糖煎饼的做法
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把面粉、糯米粉、酵母粉、糖、盐放入盆内，拌匀后倒入水，用手混合均匀，揉成表面光滑的面团。盖上拧干的湿布或保鲜膜，置于室内温暖处发酵约1小时，待面团膨胀至2倍大。
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混合所有内馅材料备用。肉桂粉分量可随个人喜好增减。
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取出发酵完成的面团，轻压排气后，分割成6 等分并滚圆。
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把面团压扁成圆片，放入馅料，包起来。
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把包好的面团擀扁，尽量擀薄些。
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平底锅加热后放入1-2大勺油，放入擀好的面饼，用小火将饼皮两面都煎至金黄膨起即可。
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趁热吃，但一定要小心糖浆，别烫着哦。
