陈醋鸡脚

7.9 综合评分
47 人做过这道菜
就是那种街边小店卖的好吃到不要不要的那种

用料  

鸡脚 2斤
陈醋 1碗半
生抽 1碗半
卤水汁 1碗半
1碗
1碗
2大片

陈醋鸡脚的做法  

  1. 将鸡脚洗净,加姜片加水煮沸,然后煮软后捞出,放入冰水中浸泡5分钟捞出待用

  2. 将其他材料倒入锅中,煮沸,放凉

  3. 用容器装好鸡脚,倒入汁液,密封好,泡2天即可食用

    陈醋鸡脚的做法 步骤3

小贴士

1,喜欢辣的,可以在泡的时候放入小辣椒
2,喜欢蒜味的,可以在吃之前用蒜末捞一下
3,喜欢罗汉果味道的可以放1/4个罗汉果

参照这个菜谱,大家做出 47 作品

全部47个作品

 
该菜谱发布于 2016-03-15 21:23:31
3542 收藏


陈醋鸡脚的答疑

  • 隐形蜗牛_s6dw  2017-04-20  
    5
    卤水汁是怎么弄的?
    作者回复 2017-08-02  
    有卖的
  • 陌路花开5  2017-03-13  
    3
    多大的碗,是不是我们平常吃饭的碗那么大
    作者回复 2017-08-02  
    是的,其他材料也用同样容器量,比例对就行
  • 一直特立独行的猫Z  2020-04-23  
    1
    你好,煮汁的时候,锅里放油么,亲
    作者回复 2020-04-23  
    不放油的
  • 诺诺_Lqy  2018-03-17  
    1
    亲😊,这汁水可以重复使用吗?保质期多久?
    作者回复 2018-03-18  
    我自己家里吃的,只用一次的。放冰箱吃三四天可以的,再长就没试过了。
  • _風妹纸  2017-02-22  
    1
    什么牌子的陈醋?什么老陈醋 甜醋好多好多怎么区分?
    作者回复 2017-08-02  
    普通陈醋就行了
  • 好豆菜谱  2019-10-19  
    0
    后续:泡完放冰箱第二天试了一下,鸡脚完全吃不出有什么怪味!终于放下心可以泡第二壶送人了,谢谢楼主!
  • Monica莹  2020-04-13  
    0
    请问为什么要加水啊
    作者回复 2020-04-13  
    为了调整汁液的整体浓度
  • 好豆菜谱  2019-10-18  
    0
    楼主,怎么煮完那个汁热的时候闻到一股焦味,苦涩的味道,比例我都按你的放了
    作者回复 2019-10-19  
    以前没有遇到过类似情况🤔会不会是火有点大,焦糖味道?
  • 车兰  2019-10-14  
    0
    请问是什么牌子的陈醋?
    作者回复 2019-10-14  
    随手买的山西陈醋
  • DELXS  2019-10-13  
    0
    请问楼主卤水汁可以在哪里买的还是自己做的
    作者回复 2019-10-13  
    买的,海天牌或者致美斋牌😀

以上留言由作者回复后显示