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菜谱
陈醋鸡脚
陈醋鸡脚
7.9
综合评分
47
人做过这道菜
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dean_wen
就是那种街边小店卖的好吃到不要不要的那种
用料
鸡脚
2斤
陈醋
1碗半
生抽
1碗半
卤水汁
1碗半
水
1碗
糖
1碗
姜
2大片
陈醋鸡脚的做法
将鸡脚洗净,加姜片加水煮沸,然后煮软后捞出,放入冰水中浸泡5分钟捞出待用
将其他材料倒入锅中,煮沸,放凉
用容器装好鸡脚,倒入汁液,密封好,泡2天即可食用
小贴士
1,喜欢辣的,可以在泡的时候放入小辣椒
2,喜欢蒜味的,可以在吃之前用蒜末捞一下
3,喜欢罗汉果味道的可以放1/4个罗汉果
参照这个菜谱,大家做出 47 作品
全部47个作品
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菠菜虾仁粥
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该菜谱发布于 2016-03-15 21:23:31
3542 收藏
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陈醋鸡脚的答疑
隐形蜗牛_s6dw
2017-04-20
5
赞
卤水汁是怎么弄的?
作者回复
2017-08-02
有卖的
陌路花开5
2017-03-13
3
赞
多大的碗,是不是我们平常吃饭的碗那么大
作者回复
2017-08-02
是的,其他材料也用同样容器量,比例对就行
一直特立独行的猫Z
2020-04-23
1
赞
你好,煮汁的时候,锅里放油么,亲
作者回复
2020-04-23
不放油的
诺诺_Lqy
2018-03-17
1
赞
亲😊,这汁水可以重复使用吗?保质期多久?
作者回复
2018-03-18
我自己家里吃的,只用一次的。放冰箱吃三四天可以的,再长就没试过了。
_風妹纸
2017-02-22
1
赞
什么牌子的陈醋?什么老陈醋 甜醋好多好多怎么区分?
作者回复
2017-08-02
普通陈醋就行了
好豆菜谱
2019-10-19
0
赞
后续:泡完放冰箱第二天试了一下,鸡脚完全吃不出有什么怪味!终于放下心可以泡第二壶送人了,谢谢楼主!
Monica莹
2020-04-13
0
赞
请问为什么要加水啊
作者回复
2020-04-13
为了调整汁液的整体浓度
好豆菜谱
2019-10-18
0
赞
楼主,怎么煮完那个汁热的时候闻到一股焦味,苦涩的味道,比例我都按你的放了
作者回复
2019-10-19
以前没有遇到过类似情况🤔会不会是火有点大,焦糖味道?
车兰
2019-10-14
0
赞
请问是什么牌子的陈醋?
作者回复
2019-10-14
随手买的山西陈醋
DELXS
2019-10-13
0
赞
请问楼主卤水汁可以在哪里买的还是自己做的
作者回复
2019-10-13
买的,海天牌或者致美斋牌😀
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