未央_D
贝壳脆皮小蛋糕
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用料
贝壳脆皮小蛋糕的做法
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鸡蛋加砂糖用蛋抽打匀，加入玉米油混合均匀，再加入红丝绒粉（或者先用少许水化开，再加入到蛋液中）、香草精、盐混合均匀。
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低粉和泡打粉过筛，加入上述蛋液中，混合均匀（可用蛋抽即可，混合到无颗粒状态）
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面糊装入裱花袋，挤入模具中（可以先用黄油薄薄涂抹一层，更好脱模），每个9分满
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烤箱预热190度，12分钟即可
小贴士
ps：1、和玛德琳的区别，一在于用的是玉米油，且少了一半量；二在于混合好的面糊没有放冰箱冷藏。
2、由于模具小，所以所以水份较少，烤出来是脆的口感。
2、由于模具小，所以所以水份较少，烤出来是脆的口感。
