美食六频道：第十一集——心形果酱派

准备好材料

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黄油室温软化，然后加入低粉

加入细砂糖

然后搓成砂状粉

接着，慢慢地加入水（视粉砂的吸水量而定，不一定要全部加入。如果已经能够成团了，就不用再继续加水了）

将面揉成团即可，不要过度揉捏，以免起筋

揉好的面团，保鲜膜包好

放冰箱，冷藏半小时

半小时后，取出面团

擀平后，用心形切模切出心形面片

接着在一拌面片上涂一层薄薄地蛋液

随后放入一小勺果酱

再把剩余的一半面片都盖上果酱面片（这里如果要做棒棒糖形状的，则把纸棒放在两片面片中间）

接着用小叉子，在果酱派周边压一圈，使两个面片充分贴合在一起

压好的果酱派是这样的~

为了避免果酱派受热爆开，我们在心形中间切个小口子，可以是：||切，也可以是X切，随自己的心意~

切完口子，在果酱派表面再刷一层蛋液

最后，撒上装饰用的砂糖粒即可~（有彩色的就撒彩色的砂糖粒，没有彩色的就撒白砂糖好了，或者不撒也可以）

烤箱200度，烘烤约12-15分钟，至表面上色即可

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