照燒雞腿飯
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人做过这道菜
隨手糊牆上
之前很喜歡吃吉野家的照燒雞肉飯，這週末在家待著沒事，就自己研究了一下 做了一下，最後味道很好吃
用料
照燒雞腿飯的做法
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將雞腿去骨，放進盆中。倒入料酒、椒鹽 醃製幾分鐘
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把蔥和薑切片 放入醃製的雞肉中 用手攪拌 ，醃製十到二十分鐘
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將菜花和胡蘿蔔 放入水中 洗乾淨，然後 胡蘿蔔切片 ，菜花撕成小塊
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將處理好的菜花和胡蘿蔔 放入熱水中，煮熟即可。（可以先在水裡泡著 不著急撈出來）
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將 醃製雞肉的姜和蔥 撿出來
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平底鍋倒入油，等油熱了 倒入 蔥和薑， 翻炒後 倒入 雞肉，將雞肉煎至 金黃色
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把雞肉翻轉，使其兩面都是金黃色
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向鍋裡倒入水，不超過雞塊。 然後 倒入少量的白酒和紅糖，將紅糖融化后 倒入 燒烤醬。攪拌均勻后 蓋上鍋蓋
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等雞塊入味 熟了之後 ，將雞塊 撈出，放到菜板上 切成一段一段的，同時撈出煮熟的菜花和胡蘿蔔
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將菜花和胡蘿蔔 以及雞塊 擺到 米飯上，然後把汁兒 澆在飯上即可
小贴士
感覺最難的是雞腿去骨，要有耐心。然後我這個是兩至三人份的量
