0夏天0
椰菜猪肉丼
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人做过这道菜
两个人的快手饭。配上一个汤就是完美一餐。
用料
椰菜猪肉丼的做法
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椰菜洗干净，去除后面的老根，切成很细很细的丝。
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猪肉片要用超市片的很薄的那种火锅肉片，自己切得太厚，口感容易老。
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铸铁锅烧热，倒入少许橄榄油，一片片的放入猪肉片炒匀，半熟。
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把肉片拔到一边，放入大葱和椰菜炒。
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和猪肉炒在一起，加入生抽和味淋炒匀，盖上盖子焖2-3分钟，椰菜变软。
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打入一个生蛋，盖上盖子再焖1分钟，根据自己的喜好，喜好熟一点的就时间长些。
喜好生一点的，像我图上这样，就关火盖盖子焖1分钟。
小贴士
因为铸铁锅锁水比较好，所以调味只加了生抽和味淋，盖盖子焖之后椰菜会出水。
喜欢汤汁多点来拌饭吃的，可以加100ml的水or高汤。汤汁太稀的话，要勾芡勾浓，放在饭上才好吃。
喜欢汤汁多点来拌饭吃的，可以加100ml的水or高汤。汤汁太稀的话，要勾芡勾浓，放在饭上才好吃。
