黄豆、大米、黑米浸泡隔夜。
料理机放在电子秤上归零。里面放入泡好的沥干水的黄豆、大米(黑米/红枣)、面粉、(糖),加水直到总重量为400g
将材料搅打均匀,烤箱预热200℃
金盘里刷一点点油防粘,多余的油用纸巾吸干。倒入1/3cup~1/2cup的煎饼糊,摇晃烤盘使其分布均匀,送入烤箱。
烤到12min的时候拿出来看看,可以用刮刀戳一戳边缘,如果边缘比较硬就可以用手(小心烫)温柔地把煎饼取下来,如果还很软就再烤一会儿~
烤好的煎饼对折一下,粗糙干燥的一面折在里面,放到一块干净的餐巾上晾凉,也可以用餐巾盖住保湿。