萨琪玛

1 人做过这道菜
一、A材料
材料:高粉150,低粉150泡打粉10臭粉少许,鸡蛋5个。
做法:把粉类拌匀加鸡蛋和成面团自然醒发会,面案洒淀粉防沾,用走捶擀长方行切2m宽的条在切成0.2里米的条,撒淀粉防止沾一起,最后过筛筛出淀粉,油锅炸油温,160至180炸金黄色出锅备用。
辅料:葡萄干少许,黑芝麻少许,葡萄干水先洗一下备用。
二、B糖浆的做法:
材料:糖150,麦牙糖150水75。
做法:把糖麦牙甜品放小锅用中火用勺子一直搅,水开了,用小火熬呀熬用勺子一直搅,感觉拉丝状态即可就是糖浆,把炸好的小条放入糖稀加入葡萄干,黑芝麻,拌呀拌呀拌均放盘子用走捶擀呀擀呀擀成一体放冰箱冷冻成行切成方块即可。

用料  

A料
高粉 150g
低粉 150g
泡打粉 10g
臭粉 少许(可不放)
鸡蛋 5个
B料
150g
麦牙糖 150g
75g
辅料:
炒香芝麻 少许
葡萄干 少许

萨琪玛的做法  

  1. 做法把粉类拌匀加鸡蛋和成面团自然醒发会,面案洒淀粉防沾,用走捶擀长方行切2m宽的条在切成0.2里米的条,撒淀粉防止沾一起,最后过筛筛出淀粉,油锅炸油温,160至180炸金黄色出锅备用。

  2. 辅料:葡萄干少许,黑芝麻少许,葡萄干水先洗一下,黑芝麻炒香备用。

  3. 糖浆的做法:
    糖150,麦牙糖150水75。
    做法:把糖麦牙糖水放小锅用中火用勺子一直搅,水开了,用小火熬呀熬用勺子一直搅,感觉拉丝状态即可就是糖浆。

  4. 把炸好的小条放入糖稀加入葡萄干,黑芝麻,拌呀拌呀拌均放盘子用走捶擀呀擀呀擀成一体放冰箱冷冻成行切成方块即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
142 收藏


萨琪玛的其他做法

萨琪玛的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑