淡奶油芝士辣松面包

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昨天拆了淡奶油所以现在只能死命用来做面包了

顺便把新模具开开光(˵¯͒〰¯͒˵)

刚烤好真的hin好吃哦,最近一直在宠幸辣松,所以里面放了很多辣松哦,超好吃( ¤̴̶̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̤̀ )

用料  

农家面粉 225g
低粉 25g
奶粉 10g
牛奶 100g
淡奶油 100g
2.5g
酵母 3g
20g
辣松 适量
马苏里拉奶酪 适量

淡奶油芝士辣松面包的做法  

  1. 所有材料放入面包机用iMix揉面30分钟,同时最后10分钟拿出剪时不时剪上几刀。用味悠长家的农家面粉也是可以揉出膜的

    淡奶油芝士辣松面包的做法 步骤1
  2. 揉好的面团仔细看会有一个个的小气泡,这样说明揉面很到位哦。面团放入烤箱低温发酵1个小时。我是前一天晚上揉好,放烤箱一晚上

    淡奶油芝士辣松面包的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团排气,等量分成六份,滚圆松弛20分钟

    淡奶油芝士辣松面包的做法 步骤3
  4. 取一个面团按扁,用擀面杖擀圆,把气泡拍掉翻面,加入芝士碎和辣松

    淡奶油芝士辣松面包的做法 步骤4
  5. 像包包子一样捏好,收口朝下放入模具二次发酵。烤箱38℃ 45分钟,在模具下面放一盆水

    淡奶油芝士辣松面包的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180℃中下层上下火22分钟,上色及时加盖锡纸。烤完晾凉就可以吃了

小贴士

面粉吸水不同,大家可以适当再添加20~30g牛奶或水

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-12 19:13:31
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淡奶油芝士辣松面包的答疑

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