玉米面发糕

玉米面发糕的答疑

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  听见指甲划过黑板的声音  2020-01-01  

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  此方极佳，配比恰到好处！……见评论中有“糕友”蒸45分钟依然发粘者，在此建议：锅中必须垫高蒸架，放足水，开足大火！必须得要“水开后蒸30分钟”！也就是说，这“大火30分钟”必须要扣除水开之前的时间！
  作者回复 2020-03-03  

  谢谢指点
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  岩居川观  2017-06-19  

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  蒸了四十五分钟，还是发粘，怎么回事？
  
  作者回复 2017-08-20  

  我说我也不知道你会怪我么
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  茯苓未眠_cy2x  2017-08-07  

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  可以放微波炉吗？
  作者回复 2017-08-20  

  应该不行吧，这个是蒸出来的，我也没有微波炉尝试
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  贤贤爱捣腾  2019-03-25  

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  为什么我的做好了不蓬松，很黏，
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  命中注定萌  2019-03-15  

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  发好的面不用柔，直接倒入容器上锅蒸吗？
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  枫叶_g  2019-02-16  

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  发了2个多小时了，还不发怎么会事呀？
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  果果ljagi  2020-04-23  

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  可以晚上把面和好。转天早上起来蒸，放冰箱里冷藏发酵吗？
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  mgmYT  2018-12-27  

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  面粉用低筋还是高筋面粉
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  梅里雪山_3i2t  2020-04-05  

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  次方极好👍建议：锅盖一定用高汞的，因发糕蒸的过程中，还会发起来一些，以免顶锅盖上
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  粉墙黛瓦02  2020-05-06  

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  请问蒸这一步可以直接放入高压力锅里做吗？