清炖鸡

4 人做过这道菜

用料  

母鸡 一只
老姜 几小片(视自己口味而定)
蒜子 一小瓣
料酒 一小勺(视口味定)
香菇 几朵(可视口味换为其他菜品)

清炖鸡的做法  

  1. 将母鸡处理干净后,将整只(或切为几大块)清洗干净焯水一遍

  2. 将焯水后的鸡平整置入砂锅内,加清水没过鸡身,加入姜片,蒜子,大火煮开后捞入浮出来的沫沫,然后转小火炖至熟透,过程中加入香菇即可。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱创建于 2016-03-10 19:41:25
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清炖鸡的答疑

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