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烘焙入门：最简单易做的马芬蛋糕（无黄油版）
7.9
综合评分
69
人做过这道菜
这款教程不用放黄油，甚至不用电动打蛋器，一切精简到最简，随手就可以做哦~
马芬蛋糕是一种非常家常的点心，因为制作很简单，它类似于重油蛋糕的糕点，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶或者酸奶，所以蛋糕内心比较湿润。虽然马芬含油量较多，却没有太多的油腻的感觉。而且做马芬很随心，想往里面添加什么原料都可以，只要自己喜欢就好。
如果你是烘焙新手可以尝试做马芬，可以带来成就感，大大增强自己烘焙方面的信心哦~
马芬蛋糕是一种非常家常的点心，因为制作很简单，它类似于重油蛋糕的糕点，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶或者酸奶，所以蛋糕内心比较湿润。虽然马芬含油量较多，却没有太多的油腻的感觉。而且做马芬很随心，想往里面添加什么原料都可以，只要自己喜欢就好。
如果你是烘焙新手可以尝试做马芬，可以带来成就感，大大增强自己烘焙方面的信心哦~
用料
烘焙入门：最简单易做的马芬蛋糕（无黄油版）的做法
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全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。
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加入牛奶及原味酸奶，继续搅拌均匀成细滑液体状。
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将低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛。
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加入已搅拌好的蛋糊中，再改用橡皮刮刀轻轻搅拌呈均匀面糊。这个有点儿稀了，可以再干一点。无需过度搅拌，以免面粉起筋，其实越粗糙越好。
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用汤匙将面糊舀入纸膜内七分满。 烤箱预热，用190°烘烤30分。（面糊里可以随心所欲加入蓝莓干、葡萄干、瓜子仁儿等等）
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完成！是不是很简单？
小贴士
1.称量泡打粉或小苏打粉类的最好精准，以免烤出的蛋糕变酸变苦
2.如没有色拉油可用一般食用油代替
3.酸奶要选用浓稠型的酸奶，不要选里面有果粒的
4.蓝莓干可用葡萄干或蔓越莓干代替，但蓝莓干与酸奶的搭配不是葡萄干能取代的哦
5.烤好的蛋糕最佳的品尝风味是温室保存，一天后品尝
2.如没有色拉油可用一般食用油代替
3.酸奶要选用浓稠型的酸奶，不要选里面有果粒的
4.蓝莓干可用葡萄干或蔓越莓干代替，但蓝莓干与酸奶的搭配不是葡萄干能取代的哦
5.烤好的蛋糕最佳的品尝风味是温室保存，一天后品尝
