styron顺水行舟
棋子豆
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人做过这道菜
二月二，陕西人的习俗要吃豆豆，炒豆子和棋子豆都是吉祥的小零食，寄托人们对美好生活的向往———龙神赐福人间，人畜平安，五谷丰登。让我们把传统美食吃起来，祈求龙神赐我们平安顺利，好运连连~~
用料
| 面粉200克 | 鸡蛋1个 |
| 食盐2.5克 | 苏打粉0.5克 |
| 酵母粉2克 | 食用油20克 |
| 五香粉适量 | 茴香适量 |
| 水适量 |
棋子豆的做法
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将面粉，鸡蛋，油，盐，苏打粉，酵母，五香粉，茴香混合，加入适量清水，揉成光滑的面团，发至约两倍大。面团一定要硬一些。（也可根据自己的喜好添加辣椒粉或其他自己喜欢的调味料）
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取出发酵好的面团排气擀成约0.5-1.0厘米厚的面饼。
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再将面饼切成宽约0.5-1.0厘米的长条，然后再将长条切成小方块面丁。
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放入铺了油纸或锡纸的烤盘中，入烤箱，中层180度5分钟，然后取出翻动防止粘连，再继续入烤 箱100度10分钟即可。
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取出放凉即可食用。
小贴士
1.烤箱温度和时长请根据自己烤箱而定，我这个只供大家参考；
2.喜欢甜味的可以改放糖，就是甜味棋子豆；
2.喜欢甜味的可以改放糖，就是甜味棋子豆；
