花生冰淇淋

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摘自《爽心爽口冰淇淋

用料  

牛奶 300毫升
蛋黄 2个
淡奶油 300毫升
花生酱 200克
玉米淀粉 15克
白糖 150克

花生冰淇淋的做法  

  1. 锅中倒入玉米淀粉,加入牛奶,开小火,用打蛋器搅拌均匀。

    花生冰淇淋的做法 步骤1
  2. 煮至80℃后关火,倒入白糖,搅拌均匀,制成奶浆。

  3. 玻璃碗收到蛋黄,打散成蛋液,备用。

  4. 待奶将温度降至50℃,倒入蛋液中,搅拌均匀。

  5. 倒入淡奶油、花生酱,用电动打蛋器打匀,制成冰淇淋浆。

  6. 将冰淇淋浆倒入保鲜盒,封上保鲜膜,放入冰箱冷冻5小时至成形。

 

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该菜谱发布于 2016-03-09 11:49:47
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