来一勺西瓜酱
黄油花生酱岩石曲奇
8.5
综合评分
9
人做过这道菜
截图自jemma cupcake 很喜欢jemma的方子
用料
| 花生酱 | 120g（有花生颗粒的更好吃 哈哈） |
| 无盐黄油 | 110g |
| 低筋面粉 | 150g |
| 泡打粉 | 半匙 |
| 黄砂糖 | 100g |
| 白砂糖 | 100g（大家可以看喜好减量，我两种糖共放150g） |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 香草精 | 半匙 |
| 黑巧克力碎 | 75g |
| 花生 | 适量 |
| 巧克力豆 | 适量 |
| 迷你棉花糖 | 适量 |
| 牛奶巧克力 | 适量 |
黄油花生酱岩石曲奇的做法
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放入室温下的花生酱，我用的是有花生颗粒的，口感更好，吼吼～
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室温下软化的无盐黄油放入搅拌机，与花生酱一起搅打至顺滑。
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加入黄砂糖与白砂糖。
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加入一个生鸡蛋,如果使用手持打蛋器，可以将鸡蛋分两次放入，避免水油分离。第一次完全搅打至蛋液吸收，再加入第二次。
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放入香草精，搅打均匀。
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放入过筛后的低筋面粉和泡打粉，搅打至顺滑无干粉颗粒。
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加入切碎的黑巧克力，增加口感。
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搅打均匀后，放入冰箱冷藏10～20分钟。
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用勺子取适量面团，放置在铺好烘焙纸的烤盘上。
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要有一定的间隔，避免烘烤时膨胀粘连。事先准备好花生（烤熟的去皮花生仁），烘焙巧克力豆，迷你棉花糖。
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装饰岩石曲奇 哈哈 有没有很岩石的感觉
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放入事先预热好的烤箱上下火170° 根据自己的烤箱，烤10～20分钟。
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将适量牛奶巧克力放入小裱花袋中，隔水融化，装饰在冷却的饼干上。
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铛铛铛～可以吃了😁
小贴士
甜度可以自行添减，天气热的时候，装饰完巧克力后，冷藏定型。烤好的曲奇内心湿软，表面有烤过的棉花糖，浓浓的巧克力，简直不要太好吃🌚。
