藜麦红枣南瓜粥

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【藜麦】是食物中的稀有品种,营养价值独一无二。
唯一植物含有完全蛋质的食物。
唯一单体植物即可满足人类全部基本营养需求的食物。
唯一7000年自然繁育至今没有人为干扰遗传的稀有安全物种。
古印加文明称之为“粮食之母”。
现代时尚界称之为“素食之王”。
国际营养学家称之为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”。
美国宇航局NASA选定的人类未来移民外太空的理想“太空粮食”。
联合国粮农组织FAO特别推荐的最适于人类的完美的“全营养食品”。
藜麦的嫩叶和种子都可以食用,由于嫩叶不便于保存,我们主要食用种子。藜麦的种子结构与众不同,主要储存营养物质的胚乳占整个种子的68%,藜麦胚芽环绕于胚乳上(很多粮食加工后没有了胚芽)具有营养活性,让种子营养始终保持“新鲜”,所以藜麦的营养不仅含量高而且品质也高。
【藜麦】是优质完全蛋白碱性食物,蛋白质含量高达16%-22%(牛肉平均20%),品质与奶粉及肉类相当;富含多种氨基酸,其中有人体必须的9种氨基酸,比例完美易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸;锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷、硒、铜等矿物质营养含量极高;富含多不饱和脂肪酸、类黄酮、B族E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有益化合物;膳食纤维素含量高达7.1%;不含麸质;胆固醇为0;低脂(脂肪主要为不饱和脂肪酸)、低热量(305大卡/100克,大米350)、低糖(GI升糖指数35,大米88),几乎都是常见食物里最优秀的。

【藜麦】的功效:
藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、增强免疫、调节内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、降三高、抗癌、减肥、辅助治疗等功效,适于所有群体食用,尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病,以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质人群。长期食用,效果显著。
藜麦符合人类对食品-----安全、健康、营养、天然的需求,2005年后,已经成为国际上炙手可热的时尚健康食品。

用料  

藜麦 30克
大米 60克
大红枣 3个
南瓜 适量
大半锅
熬粥工具:
砂锅

藜麦红枣南瓜粥的做法  

  1. 先将藜麦浸泡过夜,和大米淘洗干净,砂锅水烧开,把藜麦、大米倒入锅中大火煮,锅开后转中小火熬煮20分钟。

    藜麦红枣南瓜粥的做法 步骤1
  2. 红枣洗净去核切块、南瓜去皮切块备用。

  3. 待藜麦大米八成熟时,用勺子搅拌加入红枣与南瓜小火煮10分钟。

    藜麦红枣南瓜粥的做法 步骤3
  4. 粥熬至浓稠时即可出锅。

    藜麦红枣南瓜粥的做法 步骤4

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