私房海鲜咸泡饭

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剩米饭不光只能炒饭用哦,做成咸泡饭也是无比美味哦!

用料  

干仙贝 20g
干虾米 20g
哈尔滨红肠 半根
小青菜 5棵
剩米饭 300g
姜蒜 少许
少许
少许

私房海鲜咸泡饭的做法  

  1. 干贝和虾米用温水泡发,一小时左右就行

    私房海鲜咸泡饭的做法 步骤1
  2. 姜蒜切碎,红肠切丁备用

    私房海鲜咸泡饭的做法 步骤2
  3. 青菜洗净切段备用

    私房海鲜咸泡饭的做法 步骤3
  4. 热锅凉油把姜蒜炒出香味

    私房海鲜咸泡饭的做法 步骤4
  5. 放入红肠炒出香味,再加入泡发好的干贝和虾米

    私房海鲜咸泡饭的做法 步骤5
  6. 干贝炒两分钟后倒入开水,按米饭的量倒水,水多点比较好

    私房海鲜咸泡饭的做法 步骤6
  7. 水开了以后加入米饭继续烧

    私房海鲜咸泡饭的做法 步骤7
  8. 再次烧开后加入青菜,然后加少许盐(干贝,海米和红肠都是有咸味的,所以盐不要加太多了哦)再滴几滴醋,不要多,但一定要有几滴醋,味道就会很鲜哦!

    私房海鲜咸泡饭的做法 步骤8
  9. 再煮一会儿就可以出锅啦!荤素都有啦,方便又营养!

    私房海鲜咸泡饭的做法 步骤9

小贴士

1.习惯稀一点的就多加点水,习惯稠的就少加点水,不过我感觉咸泡饭还是多点水比较好哦,因为汤也很美味哦!
2.一定要记得加水是用开水哦,这样煮出来的汤会比较白,味道也很好哦。
3.最后一定要记得加四五滴醋,可以提鲜,使味道更浓郁哦!
 
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