零失败の小豆包,红豆包

7.7 综合评分
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今天闲来无事做了一个讨喜的小豆包,
一个个白白胖胖的小东西很是可爱。

用料  

面粉 260g
泡打粉 2g
干酵母 3g
白糖 10g
温水 120g
豆陷 随意

零失败の小豆包,红豆包的做法  

  1. 1.用温水把泡打粉,干酵母,白糖,混合一起。
    2.用筷子搅拌面粉,把混合水缓慢倒入。
    3.搅拌面粉成絮状就可以下手和面了。
    4.不用特别的和面,表面有些光滑就可以。
    5.盖湿布醒发至两倍大。
    6.再柔和再盖湿布醒发5-10分钟左右。
    7.面团揪面剂。约9个左右。
    8.把面剂擀平放豆包。收口捏紧放反过来放。
    9.凉水上锅开锅后改小火15分钟左右。
    10.关火闷几分钟,防止收缩。

    零失败の小豆包,红豆包的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2016-03-05 18:06:45
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零失败の小豆包,红豆包的答疑

  • 长不大的老吴_xaqr  2019-02-12  
    1
    面粉是用中筋还是低筋?
    作者回复 2019-12-08  
    面粉就是普通面粉呢

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