烟火间
肉松酥
6.9
综合评分
40
人做过这道菜
酥松的饼皮包上咸香的肉松，吃起來甜中带咸，不喜欢吃甜食或者想换换口味的，可以试试…
★食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。
百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容🙏🙏
★食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。
百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容🙏🙏
用料
| 黄油55克 | |
| 糖粉20克 | |
| 盐1/4小勺 | |
| 鸡蛋30克 | |
| 低筋面粉90克 | |
| 奶粉20克 | |
| 肉松适量 |
肉松酥的做法
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黄油软化以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发。
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加入打散的鸡蛋，继续打发至鸡蛋与黄油完全融合。
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低筋面粉和奶粉混合后筛入，用橡皮刮刀拌匀
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使粉类和黄油完全混合成团。
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将面团分成约15-20克/个，用手把面团压扁，放上一些肉松（肉松馅稍微捏紧会比较好包）
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面皮收口捏紧搓圆，放入烤模中压成型（没有模子，也可以不用，直接搓圆压扁就行）。
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排入烤盘，放入已经预热到170℃的烤箱中，烘烤15分钟左右，烤到表面金黄即可。（连同模具一起放入烤箱烤出来的形状会更整齐）
