美食六频道：第六集——巧克力软曲奇 Chocolate chip cookies
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人做过这道菜
美食六频道by六号烤箱
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【优酷】：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ4ODU1MjQ3Mg==.html
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用料
美食六频道：第六集——巧克力软曲奇 Chocolate chip cookies的做法
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准备好所有的材料
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黄油软化后稍稍打至顺滑
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加入细砂糖和红糖，打一下
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加糖后稍微打一下即可，不用打发
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分3次加入全蛋液
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每次都要等上一次的蛋液全部吃进面糊了再加下一次
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将1tsp的开水与1/2tsp的小苏打粉混合成苏打液
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加入盐，搅拌
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加入苏打液，搅拌均匀即可
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用刮刀清理一下盆壁
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分两次，筛入低粉，切拌至无干粉
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随后，加入黑巧克力豆，拌匀即可
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饼干面糊~ 完成！
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烤盘内垫油纸
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用两个勺子配合，挖出面糊成团
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放在油纸上
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或者，直接用手捏面团，也可以哈~
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完成的饼干面团，放入预热好的烤箱
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180度，烘烤约10-12分钟即可。（10分钟的饼干偏软，12分钟的饼干偏硬，自己按需调整时间哟~）
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出炉后，晾凉就可以吃啦~
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小贴士
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1、配料中的红糖也可以用黄砂糖代替，如果黄砂糖也没有，那么换成等量的细砂糖也行；
2、这款软曲奇是烘烤的时间越长，饼干口感就越硬，小伙伴们可以自己按需调整烘烤的时间哟~ 喜欢吃硬曲奇的，那就多烤些时间好了~ 但是，注意看着，别烤焦了哈...
1、配料中的红糖也可以用黄砂糖代替，如果黄砂糖也没有，那么换成等量的细砂糖也行；
2、这款软曲奇是烘烤的时间越长，饼干口感就越硬，小伙伴们可以自己按需调整烘烤的时间哟~ 喜欢吃硬曲奇的，那就多烤些时间好了~ 但是，注意看着，别烤焦了哈...
