猪肝切成薄片,加少许淀粉,生抽,姜丝抓匀腌制几分钟
青,红椒斜切成片,蒜苗切段
热锅热油至七八成,倒入猪肝迅速翻炒至变色盛出。
锅内留底油,爆香葱姜蒜,放几颗豆豉,倒入青,红椒片,蒜苗段,放适量盐,鸡精翻炒片刻
放泡椒,及爆炒好的猪肝一起翻炒均匀,尝味,出锅即可
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