gangan
银耳冰糖炖雪梨
7.8
综合评分
228
人做过这道菜
作为从小喝糖水长大的孩子。
熟烂于心每一间糖水店，每一种糖水名字是必须的。
还要记住哪一家的哪一种是最好吃的。
中山路，鲜甜阁是最老牌糖水店。
红豆沙，银耳糖水等都是招牌。
每每逛街累了，便经过中山路，喝上一碗。
或站着等，或坐着和朋友边喝边聊天，或打包带走。
脏脏的招牌下。永远都是那个从不装修，人满为患的小小店面。
糖水，变成了夏天最美好的代名词。
反正，想到各式糖水，就想到夏日夜晚，热闹的街头，翻飞的姑娘的裙子和夜间的风。
当然，家里也会做糖水，而且几乎每样都会做。
放到冰箱里，喝上一碗，冰凉到心。
于是练就了身喝糖水的本领，做也变得信手拈来的简单了。
银耳糖水，一定要炖到胶质全出，全到了水里。喝着，才能嗲到酥软。
熟烂于心每一间糖水店，每一种糖水名字是必须的。
还要记住哪一家的哪一种是最好吃的。
中山路，鲜甜阁是最老牌糖水店。
红豆沙，银耳糖水等都是招牌。
每每逛街累了，便经过中山路，喝上一碗。
或站着等，或坐着和朋友边喝边聊天，或打包带走。
脏脏的招牌下。永远都是那个从不装修，人满为患的小小店面。
糖水，变成了夏天最美好的代名词。
反正，想到各式糖水，就想到夏日夜晚，热闹的街头，翻飞的姑娘的裙子和夜间的风。
当然，家里也会做糖水，而且几乎每样都会做。
放到冰箱里，喝上一碗，冰凉到心。
于是练就了身喝糖水的本领，做也变得信手拈来的简单了。
银耳糖水，一定要炖到胶质全出，全到了水里。喝着，才能嗲到酥软。
用料
银耳冰糖炖雪梨的做法
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银耳半朵，提前一晚去芯，用剪刀剑碎，用水泡发
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锅装半锅水，放入银耳，冰糖小火炖2到3个小时至出胶。有时间的话，可以再炖久一点
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雪梨2个，去皮，切块。加入锅中。（银耳炖2小时以上再加入）
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小火30分钟后，加入洗好的红枣及枸杞。再煮3分钟，关火。（枸杞煮久会有酸味。）
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锅盖不要打开，继续焖半小时
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出锅，放入冰箱冰冻更好吃
