莲藕切碎成丁
五花肉剁碎成肉末
打入鸡蛋
加入适量的盐,胡椒粉,鸡精粉,淀粉,撒上葱花搅拌均匀
搁置十分钟左右
大火烧锅后倒入油,可以多放些,油开后将藕团撮成圆丢丢放入锅中煎炸,过程中适量将火调为中火,用筷子来回拌动,以至于整个球形都是金黄色
将姜蒜末,红椒末,葱花切好备用,这时候可以顺便调好鲜汤汁和糖醋酱油汁,如果没有鲜汤,可以用鸡精粉和胡椒粉,加入温水调开
锅里留油,放入姜蒜辣椒末爆炒香后放入藕丸
加点点盐后倒入糖醋汁烧至收汁,最后用水淀粉勾芡,出锅啦!
上传你做的鱼香藕丸