考拉家的小海鲜
宁波象山酒酿糟虾
8.6
综合评分
8
人做过这道菜
宁波象山的糟鱼、糟螺肉、糟虾是当地人喜爱的食物，凭着对儿时的记忆，自己动手试一试，居然成功了，有妈妈的味道哦。
用料
| 自剥海虾仁 | 250g |
| 甜酒酿 | 1盒 |
| 食盐 | 2勺 |
宁波象山酒酿糟虾的做法
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自剥海虾，最好选用红壳海虾，色泽鲜艳，口感细腻。
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海虾仁开背，剔除沙肠。
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洗净后，晾干。
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充分晾干后加两勺食盐腌制，存放冰箱一个晚上。
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用凉开水重复冲洗干净。
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底层铺甜酒酿，上铺虾仁，再铺甜酒酿，循环重复。
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放入冰箱冷藏保存，三天后即可取出食用。
小贴士
1、虾仁一定要开背剔除沙肠，卫生干净；
2、虾仁洗干净后要充分晾干至硬硬的感觉后，加盐腌制；
3、肠胃不好及海鲜过敏者慎用。
2、虾仁洗干净后要充分晾干至硬硬的感觉后，加盐腌制；
3、肠胃不好及海鲜过敏者慎用。
