青椒土豆丝儿

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一直都在思考第一篇推送要怎么跟大家见面,是做一道大菜(我对大菜的定义就是:有肉!),还是简单炒两下,后来想了想还是就炒个土豆丝儿吧,一学就会,下饭好吃,大家也容易接受,但最终决定做它还是有个特别的原因:因 为 我 懒 啊!
     大学食堂里,土豆应该是最百搭的菜了,在水煮肉片里是肉片、在辣子鸡丁里面是鸡丁……(一看就不是什么正经土豆)但是大家可能不知道,它本身的味道也很赞哦~所以,这一次,我决定为土豆正名!

用料  

土豆 2个
青椒 2个
1瓣

青椒土豆丝儿的做法  

  1. 1、青椒去蒂去籽,洗净后,切成细丝 (在这里教大家一个青椒去蒂不辣手的方法,一推一拉,好啦完成 )

    青椒土豆丝儿的做法 步骤1
  2. 土豆去皮后,洗净,也切成细丝,用清水浸泡片刻 (什么?为什么要用清水侵泡?那我劝你试试直接下锅炒,毕竟实践出真理嘛,到时候你看着糊了锅像屎一样的土豆丝儿就知道为什么了 )

    青椒土豆丝儿的做法 步骤2
  3. 来来来,大家集合一下,下锅之前来一个集体照,咔嚓~ (为什么没有干辣椒,为什么没有花椒和姜?我说胖友们呐~简单点,咱们做菜的方式简单点!况且已经有青椒了,不怕菊花辣的疼么,花椒不难挑么,还有……家里没姜了,真的。 )

    青椒土豆丝儿的做法 步骤3
  4. 炒锅烧热后,倒入适量油烧热;放蒜,放青椒,煸香不是鞭香,大家正经点 (怎么看油热没热,手掌放到锅口正中间,感受到热气就是热了 )

    青椒土豆丝儿的做法 步骤4
  5. 放入土豆丝翻炒,2分钟足矣

    青椒土豆丝儿的做法 步骤5
  6. 调入适量盐,翻炒2秒后,调入适量的鸡精 (翻炒一定要快,想象一下自己得了帕金森的手,那种频率就对了 )

    青椒土豆丝儿的做法 步骤6
  7. 翻拌均匀后,关火,起锅

    青椒土豆丝儿的做法 步骤7
  8. 上桌,拍照,开饭,一气呵成 (一边拍照,一边吹气还真TM累呀,现在腮帮子还疼 )

    青椒土豆丝儿的做法 步骤8
  9. 酥肉~吃饭啦! (一千个读者就有一千个哈姆雷特,一千个厨子就有一千道《炒土豆丝儿》,爽口的,绵软的,炝炒的,蒜泥的,酸辣的......以后慢慢做给你们,然后看着我吃 )

    青椒土豆丝儿的做法 步骤9
 
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