重庆小面超简单版本～好吃到丧心病狂

重庆小面超简单版本～好吃到丧心病狂的答疑

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  薯条炸厨房  2017-12-06  

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  面，必须是碱水面！！！调料:油辣子辣椒，花椒，小葱，姜蒜水，酱油，醋（根据自己喜好加）涪陵榨菜切碎粒，化开的芝麻酱一小勺，必须要有猪油，猪油，猪油！没猪油的重庆小面都不是正宗的！再来两大勺骨头高汤！最后烫一把藤菜（空心菜和藤菜有本质上的差别）没有就来你喜欢的菜🤓齐活🤗
  
  重庆小面还有干溜的，就是不加汤的，类似于武汉的热干面做法，但调料比热干面多一些，油辣子辣椒得用大块的，哎呀说不清楚的了，大概做法就这样喽！
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  DU的平方  2018-02-09  

  75 赞

  连葱葱都没得叫撒子重庆小面
  作者回复 2018-05-29  

  加上葱葱噻
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  季银川丶_qwyh  2019-05-29  

  12 赞

  吹毛求疵道德绑架只会让一个民族走向没落，按作者的做法我做来吃了，正不正宗不知道，反正就是好吃！
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  下厨房用户_s7qv  2018-04-09  

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  香醋是陈醋吗
  作者回复 2018-05-29  

  用的恒顺香醋
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  流离絮语  2018-02-22  

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  你们的辣椒面不会糊嘛
  作者回复 2018-05-29  

  不会的 要加水两倍熬
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  小吃货An7  2018-08-06  

  1 赞

  可以直接用成品花椒粉吗？
  作者回复 2018-08-17  

  应该也可以 自己做的更香
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  Angel蒙蒙  2018-08-03  

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  可以直接用超市卖的花椒粉吗
  作者回复 2018-08-17  

  应该也可以 自己做的更香