蛋牛治

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圣诞节在香港吃了蛋牛治后一直心心念念,回家摸索出做法画成小画啦☀️

用料  

吐司 2片
肥牛 2~3片
鸡蛋 1~2颗
清油
料酒
淀粉
胡椒

蛋牛治的做法  

  1. 剁馅

    蛋牛治的做法 步骤1
  2. 腌制(料酒、淀粉、盐、胡椒腌制5~10分钟)

    蛋牛治的做法 步骤2
  3. 打蛋

    蛋牛治的做法 步骤3
  4. 煎蛋(先将牛肉馅炒至变色后起锅备用,煎鸡蛋时铺上一层炒好的牛肉)

    蛋牛治的做法 步骤4
  5. 吐司去边,夹好蛋后延对角切

    蛋牛治的做法 步骤5

小贴士

1.也可以直接用牛肉,我更推荐肥牛,因为肥牛本身肉质松软,切碎后腌制时间会比较短,方便于早餐节省时间
2.若用牛肉腌制最少请提前半小时腌制
3.相当建议搭配一颗橙子做早餐,一天倍儿清爽
 
该菜谱发布于 2016-02-28 12:38:00
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蛋牛治的答疑

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