奶香肉桂司康

17 人做过这道菜
如果你喜欢肉桂的味道,那么这款司康最适合不过了,配上酸酸甜甜的蔓越梅,冷藏发酵一晚,第二天早上烤得香气四溢,啧啧啧,美味早餐驾到啦!

用料  

高筋面粉 250克
酵母粉 3克
黄油 30克
1克
白砂糖 30克
肉桂粉 3克
淡奶油 125毫升
50毫升
蔓越梅干 1把
蛋液 少许

奶香肉桂司康的做法  

  1. 把除蔓越梅干和蛋液以外的材料放入揉面机中,揉20分钟,得到一个面团,滚圆。或者也可以用手揉面,揉到扩展阶段,滚圆面团。

    奶香肉桂司康的做法 步骤1
  2. 面团压扁,擀成圆饼。

    奶香肉桂司康的做法 步骤2
  3. 在圆面饼上放一些蔓越梅干。

    奶香肉桂司康的做法 步骤3
  4. 圆饼对折合拢,把蔓越梅干包在里面,滚圆面团。

    奶香肉桂司康的做法 步骤4
  5. 再次压扁面团,擀成圆饼。

    奶香肉桂司康的做法 步骤5
  6. 圆饼上再撒一层蔓越梅干。

    奶香肉桂司康的做法 步骤6
  7. 圆饼对折合拢,把蔓越梅干包在里面,再次滚圆面团,放入大碗中,盖保鲜膜,然后放入冰箱冷藏发酵一晚。

    奶香肉桂司康的做法 步骤7
  8. 第二天早上从冰箱拿出面团,压扁擀成圆饼。

    奶香肉桂司康的做法 步骤8
  9. 用面包刀把圆饼切成8等份。

    奶香肉桂司康的做法 步骤9
  10. 在切好的三角形面饼上刷一层薄薄的蛋液,放入烤盘,烤箱预热180度,中层,上下火烤15分钟左右。

    奶香肉桂司康的做法 步骤10
  11. “叮”~烤完了,开吃吧!(^O^)

    奶香肉桂司康的做法 步骤11

小贴士

1. 请根据面粉的吸水程度,调整水的用量。

2. 蔓越梅干也可以换成其它果干或者果仁。

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