会拉丝的棉花咖啡卷

1 人做过这道菜
我其实只是想烤个单纯的咖啡卷,但是!我看到了上次做牛轧糖剩下的棉花糖,我就脑洞一开orz把棉花糖卷到蛋糕卷里会怎么样!!!本来以为会很黑暗!!没想到太惊艳了!!

用料  

鸡蛋 4只
水或牛奶 40g
40g
面粉 40g
速溶咖啡粉一包 17g(这个不是很重要原味省略)
棉花糖 适量

会拉丝的棉花咖啡卷的做法  

  1. 分离蛋黄蛋清

    会拉丝的棉花咖啡卷的做法 步骤1
  2. 蛋黄里先加糖打到微微发白,再加油搅拌均匀,再加水,最后加面粉搅匀(咖啡粉和面粉一起加,这次做没拍过程图就用了以前原味的存图)

    会拉丝的棉花咖啡卷的做法 步骤2
  3. 蛋白分三次加糖打发到大弯钩(我偷懒都是一次性加的)

    会拉丝的棉花咖啡卷的做法 步骤3
  4. 混合两个糊糊,烤箱中下层175度15分钟(我都是看上色差不多就拿出来的)烤到最后几分钟的时候放棉花糖摆成一条 任性可以放两条!

    会拉丝的棉花咖啡卷的做法 步骤4
  5. 棉花糖变成毛毛虫的时候就可以拿出来啦!

    会拉丝的棉花咖啡卷的做法 步骤5
  6. 有些凉了就可以卷啦!这应该是唯一趁热吃的蛋糕卷了吧。。大家不要学我用锡纸不然会粘,我是没油纸了。。

    会拉丝的棉花咖啡卷的做法 步骤6
  7. 真的会噗噗的拉丝!!

    会拉丝的棉花咖啡卷的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

会拉丝的棉花咖啡卷相关分类

该菜谱发布于 2016-02-27 16:10:04
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会拉丝的棉花咖啡卷的答疑

  • 好多鱼2018  2017-04-24  
    0
    放凉了会拉丝吗?
    作者回复 2017-04-25  
    放凉了会变得QQ的~

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