色泽清新,汤浓味鲜丨清烧三鲜·圆满素食

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有一种汤,只需要把材料准备好丢锅里,煮开了加调料就可以出锅。有一种汤,不光好做还很好吃。这就是说的我们今天这款椰香味的清烧三鲜O(∩_∩)O

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用料  

莴笋 适量
胡萝卜 适量
白蘑菇或香菇 适量
泡生姜 1块
八角 2颗
丁香 2颗
沙姜 2片
植物油 少量
少量
椰奶 少量
淀粉 少量

色泽清新,汤浓味鲜丨清烧三鲜·圆满素食的做法  

  1. 砂锅里先放泡生姜、八角、丁香、桂皮、沙姜

    色泽清新,汤浓味鲜丨清烧三鲜·圆满素食的做法 步骤1
  2. 然后把莴笋、胡萝卜、蘑菇放进去,水放到一多半的样子

    色泽清新,汤浓味鲜丨清烧三鲜·圆满素食的做法 步骤2
  3. 开火,大火煮到开了,然后转最小火,放椰奶、盐(看泡生姜盐份放)、油

    色泽清新,汤浓味鲜丨清烧三鲜·圆满素食的做法 步骤3
  4. 盖上盖,煮到胡萝卜和莴笋用筷子轻轻一穿就过

    色泽清新,汤浓味鲜丨清烧三鲜·圆满素食的做法 步骤4
  5. 水淀粉里放点蔬菜鲜或蘑菇精,勾芡。记得关火

    色泽清新,汤浓味鲜丨清烧三鲜·圆满素食的做法 步骤5
  6. 请O(∩_∩)O

    色泽清新,汤浓味鲜丨清烧三鲜·圆满素食的做法 步骤6

小贴士

1、泡生姜如第一幅图这样切,不会到处都是细渣渣。

2、用香菇取代蘑菇更好。

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该菜谱发布于 2016-02-29 16:33:47
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色泽清新,汤浓味鲜丨清烧三鲜·圆满素食的答疑

  • 厉害的喵68  2018-10-19  
    0
    椰奶是什么呀,露珠,还有可以用鸡精替代蘑菇精之类的么
    作者回复 2018-10-22  
    您好!椰奶类似椰汁,超市有卖盒装的椰奶,浓度和粘稠度比椰汁要高一些;我们是做的素食,尽量用蘑菇精比较好。

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