红糖三角包

胡萝卜半根，切片放入料理机，打碎过滤出汁水。

胡萝卜汁进微波炉叮10秒，变成温温的不烫手，加入酵母，静止几分钟。

此时称取面粉1

将酵母与胡萝卜汁搅拌均匀，慢慢加入面粉1中。

用筷子搅开成絮状。

之后用手揉成光滑的面团，软硬度根据面粉吸水性自己调整，我用52g的胡萝卜汁已经比较湿了。

面团覆上保鲜膜放入烤箱发酵一小时，直至面团长大到原来的两三倍，翻开有蜂窝状组织。

此时可以准备馅料，红糖加入面粉2拌匀捏碎，红糖里尽量不要有颗粒。

发酵好的面团揉匀排气，覆上保鲜膜饧10分钟，之后分成30g一个的剂子。

把五个剂子分别擀成圆形。

取一个剂子放入红糖，先捏起一边，捏紧，再把其他两边收入并捏紧。

捏成如图所示，注意一定要捏紧哦，不然蒸的时候糖会流出来。

全部做好后放入蒸锅，加入热水进行二次醒发，大概半小时左右，之后大火蒸15左右，关火后等待三四分钟再揭盖。

成品出锅喽，我这次二次醒发时间不够，所以蒸好后卖相不大好。😂

咬一口，又香又甜的红糖流出来啦。