除黄油和椰蓉及刷表面蛋液以外所有材料混合揉成光滑面团
加入黄油揉均匀,然后再使劲的揉啊、搓啊、摔啊。
使劲的搓
使劲的摔、甩
揉成手套膜状态,把面团放冰箱冷藏过夜15小时左右。
拿出分成三等分,揉成长条75~78cm长度。
然后撒上椰蓉,把三条面条都沾上椰蓉
把三条面条的一端捏紧,捏在一起。
编辫子会吧,简单的编辫子步骤,这里就不细说了,女孩子都会。
编好了放在不粘烤盘上,没有不粘烤盘就要铺上油纸,把辫子围成一个圆圈,把两头的开口连接处捏一下。
烤箱喷水,面包上也可适当喷一点点水,别喷多了,喷壶要离远一点再喷,放烤箱35~40度发酵一个小时,
发酵好了,长大了一倍
表面刷蛋液,然后再撒一些椰蓉
150度30~40分钟,上色合适就可出炉
拉丝很漂亮
很有弹性的拉丝