微笑爱心
香酥小麻花
7.5
综合评分
143
人做过这道菜
简单易行的小麻花，小时候最爱的小零嘴！一边看电视一边吃，又脆又香停不了口。
用料
香酥小麻花的做法
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鸡蛋打散加入白砂糖拌匀
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面粉一点点加入鸡蛋中，加一勺植物油揉成团。开始有点费力气一会面团把油完全吸收了，面团就好揉了，揉成光滑的面团，醒发30分钟。
还有一种省事的懒人方法：把鸡蛋糖，油加入面包机桶里揉十多分钟，面团柔软细腻就可以了！取出面包用保鲜袋装起来醒发30分钟！
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醒发好的面团是柔软细腻的。
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双手抹点植物油把面团轻轻搓成长条，切成宽近一厘米的条或面片，每个小面团中间要有距离不然会沾在一起。
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轻轻的把小面团搓成细长条，细点能炸的更酥。
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把搓好的长面条对折，两头朝相反的方向拧
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再把接头穿进另一头的洞里，再往相反的方向拧一下就成麻花了！
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锅里油加多一点，小火慢慢炸，中途不停的轻轻翻动麻花。
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一直炸到金黄色，捞起控油。
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可以撒点芝麻和砂糖更好吃，凉透了吃，又香又脆！
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小贴士
面团如果有点干，可以加一点点水！因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量都会影响面团的湿度！一定要小火慢慢炸才够香酥。面团要醒发够才好搓细！
