发黄豆芽

8.3 综合评分
69 人做过这道菜
自己发黄豆芽啦!

市场买的味道不足不说,关键是不安全啊,而且像我这样比较爱吃底下豆子的人总是感觉很不过瘾,卖的可没啥豆子滴。自己发,一小把豆子,很简单的几步,3天后就能吃上美味口感好的豆子加芽乐有木有!

用料  

发黄豆芽的做法  

  1. 将需要发的黄豆用清水浸泡,直到豆子长出细小的胚芽(一天左右)。泡的过程中需要间换几次水。

    发黄豆芽的做法 步骤1
  2. 将泡好发芽的黄豆捞出,铺平在干净无油的平底滴水筐里。在筐下面放一个盛水盆,水量为刚刚没过黄豆底部就好。取一块干净的纱布,打湿拧稍干后盖在豆子上。上面可再盖一块遮光板(任意)。放在温暖的地方(我放暖气下面)。

  3. 每天换下底下盆里的水。如果纱布干了要再浸湿拧干盖上,保持豆子的湿润。一般2-3天就能发好芽啦。发好后将豆芽小心取出,冲洗干净,即可做菜来吃了。

    发黄豆芽的做法 步骤3

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该菜谱创建于 2012-03-07 22:22:57
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发黄豆芽的答疑

  • A大维  2019-03-30  
    12
    转基因豆子不发芽吧
  • 咪宝爱吃蛋糕  2019-12-19  
    2
    买的非转基因新黄豆泡了两天还没发芽,请问发豆芽跟温度有关系吗?
  • 伊一爱吃  2020-02-14  
    1
    图片都不清晰啊
  • 吃货9152_z4hb  2020-09-23  
    0
    我也是两天没发芽,自家种的黄豆呢
  • 听雨悠然(达达)  2020-06-10  
    0
    怎样避免豆芽发绿
  • 华123-3  2020-03-05  
    0
    黄豆一直发着芽为啥臭了呀?

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