里脊肉切成筷子状的粗条,加料酒生抽,少量盐拌匀,腌制半小时,加生粉拌匀,再打入蛋清孜然拌匀
加了蛋清拌匀的里脊肉放到装面包糠的碗里滚一下,均匀的沾上面包糠,另放盘子里
锅内烧干放油,油热至六成热,下里脊条,中小火炸两分钟,捞出即可
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