帕尔马芝士面包

帕尔马芝士面包

用的是这个芝士 Parmigiano Reggiano ，亲戚旅游时候买回来的，很大一块帕尔马芝士面包 ，不知道怎么吃好，就送给我了帕尔马芝士面包 ，正好用来烤这个面包帕尔马芝士面包 。

烤的时候很香浓的芝士味道帕尔马芝士面包 ，反而吃的时候味道没有那么重，咸咸香香的帕尔马芝士面包 。

以下配方是按“烘焙百分比”（以所有面粉的量为100%，其他材料按比例列出，方便大家做不同的分量）给出。

100% 面粉（面包粉或高筋粉）350克67% 水                     230克
0.4% 快速干酵母            1克左右
1% 盐                      3.5克
20%  帕尔马芝士（或者其他parmesan cheese帕马森芝士，我们家叫它臭臭芝士帕尔马芝士面包 ） 70克
芝士可以切成小块或者是打成粉，我这次做是打成粉了，面包做好后没发现芝士的踪迹了帕尔马芝士面包 ，只有它的味道帕尔马芝士面包 。

我的锅是24cm口径的，我用了350克面粉