木糖醇燕麦饼干(无糖燕麦饼干)

9 人做过这道菜
借鉴了厨友的燕麦饼干的方子,把白糖换成木糖醇,减少了油加了鸡蛋,感兴趣的朋友可以做了试试。

用料  

普通面粉 180克
燕麦片 120克
小苏打 2克
木糖醇 80克
玉米油 50克
无糖糖浆 30克
鸡蛋 一个
牛奶 40克

木糖醇燕麦饼干(无糖燕麦饼干)的做法  

  1. 将面粉180克和燕麦片120克放入小盆里,再放入木糖醇80克和小苏打2克,搅拌均匀。

    木糖醇燕麦饼干(无糖燕麦饼干)的做法 步骤1
  2. 另取一个小盆,倒入玉米油50克,牛奶40克,无糖糖浆30克(没有无糖糖浆可用等量牛奶代替,做出来成品的味道会不太一样),加鸡蛋一个,搅拌均匀。

    木糖醇燕麦饼干(无糖燕麦饼干)的做法 步骤2
  3. 将第一步混合好的面粉倒入第二步混合好的小盆里,用硅胶刮刀或者勺子拌匀,成为饼干面糊。

    木糖醇燕麦饼干(无糖燕麦饼干)的做法 步骤3
  4. 烤盘上铺烤纸,用手抓一小团面糊,捏成球形,放在烤盘上,压扁。直到将烤盘摆满。

    木糖醇燕麦饼干(无糖燕麦饼干)的做法 步骤4
  5. 烤箱180度预热10分钟,将烤盘放入烤箱中层,烤15分钟左右,至表面深金黄色取出。

    木糖醇燕麦饼干(无糖燕麦饼干)的做法 步骤5

小贴士

全部材料做出来成品大约500克左右,口感不是太甜。燕麦片要纯燕麦,或者即食燕麦,不要用添加了各种东西的燕麦。每个烤箱温度不同,要随时关注烤箱,根据饼干的颜色来确定烤的时间。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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木糖醇燕麦饼干(无糖燕麦饼干)的答疑

  • caihongshijie  1年前  
    1
    请问无糖糖浆可以用什么代替?
    作者回复 1年前  
    蜂蜜或者枫糖浆都可以,但代替了就不是无糖饼干了
  • 静静-817  1年前  
    0
    请问没有无糖糖浆加等量的牛奶吗?
    作者回复 1年前  
    可以试试看,我没有用牛奶做过

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