鸡翅 | 10个 |
胡萝卜 | 1个 |
红黄彩椒 | 各1个 |
西芹 | 1棵 |
土豆 | 1个 |
红薯 | 1个 |
大蒜 | 1头 |
料酒 | 20g |
耗油 | 3大勺约45g |
番茄酱 | 1勺半约20g |
甜面酱 | 3大勺约45g |
生抽 | 1大勺约15g |
蜂蜜 | 1大勺约15g |
黄油 | 20g |
盐 | 适量 |
先把鸡翅洗净,在正反面各划两刀。
然后倒入料酒,撒点盐,用手抓匀,腌20分钟。
红薯、土豆、胡萝卜、洋葱、彩椒和西芹,分别洗净,切成大小合适的小块。
接着我们来调酱汁,三勺的甜面酱、三勺的蚝油、1勺半的番茄酱,这就是所谓的三汁了,甜面酱、蚝油、番茄酱的比例2:2:1。
然后再加1勺的生抽、1勺蜂蜜和1勺料酒,再根据你自己的口味加点盐。搅匀就好啦。
开火,锅中加入 20 g 的黄油。
等融化后,放入切好的蔬菜和很多蒜,稍微翻炒一下。
加水,大概没过蔬菜的一半左右就可以啦。
把腌好的鸡翅铺在上面。盖上盖子,小火焖 10 分钟左右。
盖上盖子,小火焖 10 分钟左右。
开盖,把之前调好的酱汁铺在鸡翅上。
盖上盖子,再焖 5 分钟左右。开盖,再翻炒一下,让滋味均匀,这道菜就做好啦。吃完里面的鸡翅和蔬菜,留下的浓郁酱汁可以加水变涮锅哦!