【健身主食】爱尔兰传统炖鸡腿

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食帖最新一期《大丈夫生于厨房》里的方子:爱尔兰传统鸡腿。
健身餐,减脂增肌好能手,关键是味道很不一样(健身的人都鸡肉是不是都吃腻了呀hhhhhhh)吃一顿余下来的还可以当做便当
减黄油和淡奶油的量,白肉,还算挺健康;
百里香和洋葱、奶油、白葡萄酒,简直是绝配…

用料  

鸡腿
洋葱
蘑菇
百里香
适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
淡奶油 1/2杯
黄油 一小块
西芹碎(非必需,装饰用)

【健身主食】爱尔兰传统炖鸡腿的做法  

  1. 盐和黑胡椒腌过的鸡腿下锅用一点橄榄油煎到两面金黄,盛出来备用。

    【健身主食】爱尔兰传统炖鸡腿的做法 步骤1
  2. 黄油入锅融化,和蒜末炒香,然后下切成小块的蘑菇和切成条的洋葱煸炒到变软。

    【健身主食】爱尔兰传统炖鸡腿的做法 步骤2
  3. 鸡腿回锅,到入白葡萄酒(大约没过肉和蔬菜),加入百里香枝。盖上盖子炖45-50分钟。

    【健身主食】爱尔兰传统炖鸡腿的做法 步骤3
  4. 鸡腿盛出来,去掉骨头。锅里加入淡奶油、盐、黑胡椒,炖到稍微粘稠。

    【健身主食】爱尔兰传统炖鸡腿的做法 步骤4
  5. 加入去骨的鸡腿肉,煮3、5分钟,撒西芹装饰。

    【健身主食】爱尔兰传统炖鸡腿的做法 步骤5

小贴士

觉得这是一道非常随性、简单的菜,虽然看起来很牛逼的样子…建议用稍微深一点的那种不粘锅来做,不容易糊锅,清洗也简单。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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