家常鸡蛋汤肉丸粉

2 人做过这道菜
小时候爱吃妈咪做的蛋汤粉,浓白的汤底加肉丸加青菜,超级鲜甜~(话说我拍照技术太差了〒_〒)

用料  

鸡蛋 2只
肉丸 适量
青菜 适量
开水 适量

家常鸡蛋汤肉丸粉的做法  

  1. 热锅下油,煎蛋,就是蛋全熟,我喜欢把蛋黄搅破,感觉比较容易出味。

  2. 开大火,加入开水,必须开水才容易出白汤。当开水加进去,就能看到汤有点变白了,而且汤能维持沸腾状态。

    家常鸡蛋汤肉丸粉的做法 步骤2
  3. 加入青菜肉丸,煮至熟透出味,加盐调味,即可。汤就做好啦,可加粉可加面~

    家常鸡蛋汤肉丸粉的做法 步骤3
  4. 可以开吃!(有没有人来教我摆盘和拍照啊Q_Q)

    家常鸡蛋汤肉丸粉的做法 步骤4

小贴士

鸡蛋汤底很百搭,加自己喜欢的食材即可~我的米粉是用热水泡软,直接放汤里煮开就可以吃了~这样米粉可以保持爽滑哦!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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家常鸡蛋汤肉丸粉的答疑

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