【冰糖葫芦】

8.4 综合评分
44 人做过这道菜
新年的八连发视频,今天是最后一支了。

其实我很小的时候曾想过自己长大后要卖冰糖葫芦。当然这个想法没有维持多久,等我又大了几岁,还想过要开小卖部,有扭蛋机和卡机的那种。

好像我们小时候喜欢一样东西,经常会到达愿意赌上一生的程度。

虽然当时会被大人嘲笑幼稚,但现在想想,愿意为喜欢的事赌下一生,真是令人羡慕的状态:)

糖浆包裹山楂,光亮甜蜜,鲜红欲滴。
就像童年最好的时光。

用料  

【冰糖葫芦】的做法  

  1. 山楂切一道口子,去核。

    【冰糖葫芦】的做法 步骤1
  2. 用竹签整齐串起山楂。

    【冰糖葫芦】的做法 步骤2
  3. 水与绵白糖(1:2)放入锅中。

    【冰糖葫芦】的做法 步骤3
  4. 中火10分钟,大火10分钟,再转小火。

    【冰糖葫芦】的做法 步骤4
  5. 将串好的山楂均匀滚一遍糖浆。

    【冰糖葫芦】的做法 步骤5
  6. 搁在平整的大理石板上晾凉(厨房灶台的大理石桌面就可以)。

    【冰糖葫芦】的做法 步骤6
  7. 铲起,完成!

    【冰糖葫芦】的做法 步骤7

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【冰糖葫芦】的答疑

  • 阿荼荼  9个月前  
    5
    这配方什么玩意,水这么少,我就不该信这烂方子,半分钟一尝试,熬到糖过水又脆不粘牙的时候立马关火半分钟不到就凝固成糖霜了,直接不能用了。扔了

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