肉松奶酪花环面包

8.5 综合评分
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这个面包其实很百搭,只需把面包胚烤好
然后中间的夹馅按照喜爱夹入就可以了
很快手,适合上班族

这里使用的是8寸蛋糕圆模

用料  

高粉 200g
2g
32g
全蛋液 24g
奶粉 6g
104g
酵母 3g
黄油 20g

肉松奶酪花环面包的做法  

  1. 后油法揉至出薄膜的完全阶段

    肉松奶酪花环面包的做法 步骤1
  2. 放入盆里盖好保鲜膜进行第一次发酵

    肉松奶酪花环面包的做法 步骤2
  3. 发酵至用手指戳洞,洞口不回缩不塌陷即可排气

    肉松奶酪花环面包的做法 步骤3
  4. 平均分割成12个小面团,滚圆,盖上保鲜模松弛15分钟

    肉松奶酪花环面包的做法 步骤4
  5. 排气,整理成圆形,排放入模具。使用蛋糕圆模是不粘的可以直接放入,如果不是不粘的模具,就需要抹油撒粉哈

    肉松奶酪花环面包的做法 步骤5
  6. 进行第二次发酵,发酵至两倍大

    肉松奶酪花环面包的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180度,面团表面刷上蛋液,放入烤箱烤20分钟左右

  8. 出炉放凉后。在小面团中间用面包刀割开一个口,但不要割断,抹上奶酪酱或者其他自己喜爱的酱料,再夹上肉松就好了。

    肉松奶酪花环面包的做法 步骤8

  9. 肉松奶酪花环面包的做法 步骤9

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