［实验中］【消耗天然酵母】咕咕霍夫/库克洛夫 奶油蛋糕版

［准备工作］
混合好低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐，过筛备用。
咕咕霍夫模里先涂一层黄油，再撒上一层面粉，以便脱模。

黄油室温软化至手指可轻松压出指印，混合黄油和细砂糖，稍稍打发至羽毛状。

加入蛋液，打发至顺滑状态。
此时，烤箱预热。

加入天然酵种，用刮刀搅拌均匀。

加入过筛好的杏仁粉，混拌至无干粉，加入朗姆酒，混合均匀。

加入过筛好的混合粉类，用橡皮刮刀以切拌的方式混合至无干粉。

将混合均匀的蛋糕糊倒入（抹好油）的模具，刮刀稍稍刮平表面。

烤箱160－170度烤30分钟。

出炉，插入竹签／牙签，如没有带出蛋糕糊即熟。倒扣模型，放凉后轻缓地垂直脱模，开吃。