黑芝麻花生汤圆

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【黑芝麻花生汤圆】元宵节即将到来,大家动手DIY吧!自己做的还是吃的放心!

配方可以做到25个汤圆,每个汤圆(糯米团31克,馅15克),大小和乒乓球差不多大。

用料  

熟黑芝麻 150克
熟花生仁 100克
冰糖粉 200克
猪油(自熬) 80克
糯米粉 400克
温水 280克
研磨揉面工具:
德国美善品多功能料理机TM5

黑芝麻花生汤圆的做法  

  1. 猪油放入主锅,以3分/V/速度1加热融化。

    黑芝麻花生汤圆的做法 步骤1
  2. 倒入芝麻、花生和冰糖粉,以3分/速度2混合。

    黑芝麻花生汤圆的做法 步骤2
  3. 以10秒/速度10打磨。

    黑芝麻花生汤圆的做法 步骤3
  4. 装入碗中,放进冰箱冷藏备用。

    黑芝麻花生汤圆的做法 步骤4
  5. 糯米粉和水入主锅,以30秒/速度3-6渐速混合。

    黑芝麻花生汤圆的做法 步骤5
  6. 选择揉面程序2分钟。

    黑芝麻花生汤圆的做法 步骤6
  7. 取出糯米团,分成31克大小的剂子揉圆。

    黑芝麻花生汤圆的做法 步骤7
  8. 馅料分成15克左右大小的馅,揉成小圆球。

    黑芝麻花生汤圆的做法 步骤8
  9. 取一个糯米团压扁,包入馅料。

    黑芝麻花生汤圆的做法 步骤9
  10. 用虎口收口捏紧,再揉圆。

    黑芝麻花生汤圆的做法 步骤10
  11. 依次做好,一个个码入撒了干粉的烤盘中。

    黑芝麻花生汤圆的做法 步骤11
  12. 再放入冰箱冷冻保存,随吃随取。

    黑芝麻花生汤圆的做法 步骤12

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