-Boov
牛奶鸡蛋布丁
7.9
综合评分
80
人做过这道菜
超滑嫩的牛奶鸡蛋布丁～童鞋们一定要尝试一下，万分推荐！！
甜度可以适量减少5-10g，根据自己口味自行调整
这个分量做出来刚好是15个布丁瓶，小烤箱的童鞋可以把除鸡蛋外所有材料减半，鸡蛋4只做，也可以一盘烤了
我这次没时间弄焦糖，童鞋们可以弄焦糖放容器底，又是另一番风味哈哈
烤箱版布丁真的很滑很嫩啊，表面很平整没有疙瘩，我也试过蒸的布丁。吃了烤的后果断种草～
甜度可以适量减少5-10g，根据自己口味自行调整
这个分量做出来刚好是15个布丁瓶，小烤箱的童鞋可以把除鸡蛋外所有材料减半，鸡蛋4只做，也可以一盘烤了
我这次没时间弄焦糖，童鞋们可以弄焦糖放容器底，又是另一番风味哈哈
烤箱版布丁真的很滑很嫩啊，表面很平整没有疙瘩，我也试过蒸的布丁。吃了烤的后果断种草～
用料
牛奶鸡蛋布丁的做法
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鸡蛋用蛋抽拌匀后加入细砂糖拌匀
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纯牛奶加入鸡蛋中拌匀
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淡奶油加入上一步骤中拌匀
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拌匀后的布丁液过滤至少两次，倒入容器后用牙签戳掉小气泡（我过滤了四次没有气泡）
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用锡纸把容器口包好
烤箱上下火170° 35min 水浴法
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布丁室温放置凉后放冰箱冷藏，口感更好～
小贴士
过滤是一定的，我过滤了四次，倒入容器后完全没有小气泡，这一步千万不要偷懒哦～
