炸平菇
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人做过这道菜
家有豆豆喵
一次去朋友家吃到的这道菜，没吃出是蘑菇来，以为是肉，又酥又香，于是我就拜师学艺，每次这道菜上桌都是第一个干净彻底消灭之。我叫它素香酥鱼条，不吃蘑菇的都喜欢。
用料
| 平菇 | 500g |
| 盐、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、芝麻 | 各适量 |
炸平菇的做法
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平菇洗净撕成条
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水里放点炖肉料，开锅放平菇煮5、6分钟捞出挤出水份，放干淀粉抓一下
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准备调料：辣椒粉、自己现焙花椒粉、白胡椒粉、芝麻
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先用中火油炸蘑菇至金黄色捞出，放吸油纸上，蘑菇要一条一条的下锅，不然易粘连
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倒出余下的油，放干辣椒、放炸好的蘑菇边翻炒边放花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、芝麻，盐，出锅上盘。
小贴士
只有用平菇做效果最好。
辣椒粉和芝麻分别先干锅小火炒一下，这样会更香，
放干辣椒增加香味也可以烘托气氛
辣椒粉和芝麻分别先干锅小火炒一下，这样会更香，
放干辣椒增加香味也可以烘托气氛
