咸丸

11 人做过这道菜
煮一锅家乡味道

用料  

咸丸的做法  

  1. 整鸡切件,香煎至鸡皮呈金黄色

  2. 鱼豆腐切件,正反面煎大概1分钟至两面呈金黄色

  3. 香菇、鱿鱼切碎,加虾米放入锅煸炒1分钟

  4. 锅烧开水,同时准备好大白菜、香芹,将其切碎

  5. 水烧开后,放入刚才炒过的所有材料,转至中火熬汤。大白菜和香芹暂时不要放

  6. 用糯米粉搓丸子~半包糯米粉大概可以吃3顿一人份的正餐。半包糯米粉大概需加1.5小碗的水。水要一点一点加,一边加一边和面,直至面团不粘手。水不可一次全放,不然丸子粘手后面不好搓

  7. 这时候锅中高汤已经熬出味了,可以往里面放大白菜。手搓丸子放到锅中

  8. 搓完丸子后调酱汁,用蚝油、盐、少许糖兑生粉打成芡汁,放入锅中调味。之后铺上香芹碎

  9. 糯米丸子全部浮起后就可以出锅啦!

  10. 成品~一锅异国的家乡味道

    咸丸的做法 步骤10

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