澳洲和牛牛排情人节晚餐
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tinababy825
2016.2.14在家做的事情人节晚餐
用料
| 生菜 | |
| 芝麻菜 | |
| 西班牙火腿 | |
| 芝士粉 | |
| 全麦面包 | 1片 |
| 澳洲谷饲和牛牛排 | 500g左右，建议选择m5以上的 |
| 芦笋 | 仅上段，8根 |
| 小土豆 | 6个 |
| 孜然 | |
| 海盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 橄榄油 | |
| 培根 | 2片 |
| 意大利黑醋 | |
| 黄油 | 50g左右 |
澳洲和牛牛排情人节晚餐的做法
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将生菜铺在最底层，上层放芝麻菜，将西班牙火腿铺在最上层，撒上芝士粉，全麦面包放入烤箱烘烤2分钟180度，取出后切成块状撒在旁边。酱料：意大利黑醋汁拌橄榄油
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将牛排取出后，待肉变软后，撒上海盐和黑胡椒并且刷上橄榄油静放2-3分钟，切记，牛排不能用水冲洗，若血水多可用厨房纸吸一下。
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预热煎锅至冒烟状态，再在国内倒入少量油，将牛排放入锅内，根据牛排的厚度双面煎至5熟，煎的时间根据牛排的厚度以及所喜爱的口感做调整。一般一面煎2-3分钟左右
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静放3-4分钟再享用，会将肉汁锁在牛排内，再切开享用。
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准备配菜
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洗净，土豆切块，培根切片
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将黄油放入锅内待融化后，撒入罗勒，孜然等各种调料，再放入所有配菜，煎至全熟，放入盘中后撒上盐和孜然粉
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成盘享用
